ماهو جدري القرود

 

مع بداية شهر رمضان ربما تبحث الكثير من النساء عن طريقة عمل عجينة القطايف في المنزل لذا سنقدم لكم أسهل طريقة لعمل عجينة القطايف لا تتعدى تكلفتها 20 جنيها.

المقادير:

1. نصف كيلو من الدقيق الأبيض.

2. 2 ملعقة من البيكينج باودر.

3. 2 ملعقة من النشا.

4. 2 ملعقة من السكر.

5. يمكن وضع نصف ملعقة من العصفر حتى يعطي اللون الأصفر.

6. وضع ملعقة من ماء الورد أو الفانيليا.

7. نصف كوب من السميد.

8. وأيضا 2 كوب من الماء.

طريقة التحضير:

1. يتم خلط المكونات الجافة معا بشكل جيد بواسطة المضرب.

2. يضاف إليها الماء بشكل تدريجي إلى أن يصبح قوام العجين مثل عجين الكيك، وذلك من خلال وضع العجين في الخلاط

3. تترك عجينة القطايف تتخمر لمدة ساعة.

4. توضع صينية تيفال مدهونه بالزيت أي غير قابلة للألتصاق، على أن يتم وضع القطايف بواسطة الملعقة أو وضع العجين في البراد، ويصب من خلال الفتحة التي توجد في البراد، وتترك إلى أن يصبح بها فقاعات، ولونها ذهبي.

5. بعد الإنتهاء من كافة كمية العجين وتسويتها.. يتم تغطية القطايف بواسطة قطعة من القماش القطنية إلى أن يتم استخدامها.

6. يمكن وضع القطايف في الثلاجة لمدة أسبوع دون أن يحدث لها أي تغيير.