السمبوسة هلى أكلة ممتعة وسهلة ولذيذة يجب عليكى أن تتعرفي على الطريقة الصحيحة لتحضيرها.. عند حشو السمبوسة بالعجينة الجاهزة "رقائق الفيلو" احرصى على استخدام طبقتين أو 3 بدلاً من طبقة واحدة ثم تلفيها على شكل مثلث بالطريقة الموضحة فى الصورة ثم تقومى برصها فى صينية تمهيدًا لخبزها أو قليها فى الزيت.. سنتعرف على طريقة تحضيرها بطريقة سهلة وبسيطة.
طريقة عمل حشوة السمبوسة باللحمة المفرومة:
المقادير:
1. 250 جرام لحمة مفرومة.
2. بصلة متوسطة مفرومة.
3. ملعقة بهارات مشكلة.
4. حزمة بقدونس.
5. جبنة موزاريلا حسب الرغبة.
6. رشة ملح وفلفل.
7. زيت للقلية.
طريقة التحضير:
1. فى إناء على النار نضع البصل المفروم والزيت ونقلبه حتى يذبل ثم نضيف اللحمة المفرومة ونقلبها بشكل جيد حتى تصبح ناضجة.
2. نضيف الملح والفلفل الأسود ونترك اللحمة تبرد.
3. نفرم البقدونس ناعمًا بعد غسله وتنظيفه جيدًا ثم تجفيفه.
4. نخلط اللحم بالبقدونس بالجبنة الموزاريلا ونبدأ بالحشو رقائق السمبوسة.
5. ثم نضعها فى الزيت بعد تسخينه ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبي.
طريقة عمل حشوة السمبوسة باللحمة والخضار:
المقادير:
1. 250 جرام لحمة مفرومة.
2. بصلة متوسطة مفرومة.
3. ملعقة كبيرة زيت ذرة.
4. ملعقة صغيرة ملح.
5. ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
6. حبة متوسطة جزر مبشور.
7. نصف حبة فلفل أخضر مفرومة.
8. فلفل أخضر حار مفروم.
9. نصف حبة فلفل أحمر حلو مفروم.
10. نصف كوب كزبرة مفرومة.
11. نصف ملعقة صغيرة كاري.
طريقة التحضير:
1. فى إناء مناسب نضع الزيت على نار متوسطة.
2. نضيف إليه اللحم ونقلبه حتى ينضج تمامًا.
3. نضيف البصل والملح والفلفل والكارى ونقلبهم حتى يصبح البصل.
4. نضع الجزر والفلفل الأخضر والفلفل الحار والأحمر والكزبرة.
5. نقلب المكونات ثم نترك الحشوة تبرد قبل استخدامها.
6. ثم نقوم بحشو السمبوسة بهذه الحشوة ونلفها مثلثات ونضعها فى الزيت حتى تأخذ اللون الذهبى.
إرسال تعليق