ماهو جدري القرود

 

التلبينة النبوية، هي وصفة تقليدية شهيرة في المطبخ العربي، تعتبر من الحلويات الشعبية التي تتمتع بمذاق لذيذ وقيم غذائية عالية. يُعتقد أن هذه الوصفة كانت مفضلة للنبي محمد صلى الله عليه وسلم، مما أدى إلى إطلاق اسم " التلبينة النبوية " عليها. تتكون التلبينة النبوية من مزيج من الطحينة والعسل والسمنة أو الزبدة، مع إضافة نكهة القرفة وأحيانًا المكسرات، مما يمنحها طعمًا وقوامًا فريدين. تتميز التلبينة النبوية بفوائدها الغذائية العالية، حيث تحتوي على البروتينات والدهون الصحية والفيتامينات والمعادن، مما يجعلها وجبة مغذية ومفيدة للصحة.

لتحضير التلبينة النبوية، تحتاج إلى المكونات التالية:

1. كوب من الطحينة (معجون السمسم).

2. كوب من العسل.

3. 1/2 كوب من السمنة البلدي أو الزبدة النقية.

4. 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة.

5. مكسرات مفرومة (اختياري)

وهنا خطوات تحضير التلبينة النبوية:

1. في وعاء عميق، ضع الطحينة والعسل والسمنة أو الزبدة.

2. أضف القرفة إلى الخليط.

3. اخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.

4. إذا كانت الخليطة كثيفة جدًا، يمكن إضافة قليل من الماء لتخفيفها قليلا.

5. يمكن إضافة المكسرات المفرومة حسب الرغبة والذوق.

6. قدم التلبينة في صحن تقديم وزينها حسب الرغبة بالمكسرات أو رشة من القرفة.

وبهذه الطريقة يمكنك تحضير التلبينة النبوية في المنزل.

هناك طريقه أخرى..

1. يوضع دقيق الشعير في قدر ويضاف إليه الحليب، ويحركان جيدًا على نار متوسطة.

2. يُضاف إلى القدر رشة الفانيليا أو القرفة، ويترك على النار لمدة 10- 15 دقيقة مع التحريك المستمر.

3. يُضاف العسل إلى القدر ويقلب جيدًا مع المزيج.

4. تُسكب التلبينة في أطباق صغيرة، وتُزين بالمكسرات والهيل والعسل حسب الرغبة. 

التلبينة النبوية لها العديد من الفوائد الصحية منها:

1. غنية بالبروتينات والدهون الصحية: تحتوي التلبينة على الطحينة والسمنة أو الزبدة، وهما مصادر جيدة للبروتينات والدهون الصحية التي تساعد في بناء العضلات وتعزيز صحة القلب.

2. مصدر طاقة مستدام: يحتوي العسل المستخدم في التلبينة على السكريات الطبيعية التي تمد الجسم بالطاقة بشكل مستدام دون أن تسبب ارتفاعًا سريعًا في مستوى السكر في الدم.

3. غنية بالفيتامينات والمعادن: تحتوي التلبينة على مكونات غذائية مثل الحديد والكالسيوم وفيتامين E التي تعزز صحة الجسم بشكل عام.

4. تعزيز الهضم: يمكن أن تساعد الطحينة والعسل في تحسين عملية الهضم وتهدئة الجهاز الهضمي.

5. تعزيز الصحة العقلية: تحتوي التلبينة على مكونات مثل الطحينة والعسل التي يُعتقد أنها تساعد في تحسين المزاج والتخفيف من التوتر والقلق.

بشكل عام، التلبينة النبوية تُعتبر وجبة غذائية مغذية ومفيدة للصحة العامة عند تناولها بشكل معتدل.